Virksomhedens hovedkompetance er nyttiggørelse af rest- og biprodukter fra industrier, som producerer margarine, tensider, sæber, emulgatorer, fedtsyrer, biodiesel, glycerol, mælkepulver, chips etc. på basis af vegetabilske og animalske fedt- og olieprodukter. NLM Vantinge A/S servicerer hovedsageligt europæiske virksomheder.